Версия для слабовидящих

 

ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНОМ УЧРЕЖДЕНИИ

 

   

Уважаемые родители!

     На этой страничке мы познакомим Вас с особенностями организации питания в дошкольном учреждении, с консультациями, рекомендациями по организации здорового питания детей. Не забывайте, что питание в детском саду должно сочетаться с правильным питанием в семье.

Гармоничное развитие ребенка связано со многим факторами. Рацион питания играет ключевую роль в этом процессе. От качества и количества приема пищи ребенком зависит его нормальное физическое и психическое развитие. Пища обеспечивает детский организм необходимой энергией, которая нужна для функционирования всех важных процессов и правильной работы всех систем организма.

 

Питание в МБДОУ "Детский сад №126" г. Чебоксары осуществляется в соответствии с Примерным двухнедельным рационом питания (меню) для организации питания детей от 1 до 3-х лет и с 3-х до 7 лет в муниципальном дошкольном  учреждении, реализующим общеобразовательную программу дошкольного образования с 10,5-12 часовым пребыванием детей (САнПиН 2.4.1.3049-13), рассмотрено с заместителем руководителя Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике-Чувашии Прокопьевой Е. Г. от 26.02.2015 № 04/1427.

 

В дошкольном учреждении утверждено 10-дневное примерное цикличное меню, составленное с учетом среднесуточных норм питания в ДОУ для детей от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет. При разработке меню и расчете калорийности соблюдаются оптимальные сочетания пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), учитываются национальные и территориальные особенности питания населения и состояние здоровья детей. 

 

Цикличное меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации. В меню приводятся ссылки на рецептуру блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур. Такие продукты, как молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль, включаются в меню ежедневно, а остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) – 2–3 раза в неделю. На каждое блюдо заведена технологическая карта.

           Основные принципы организации питания в нашем учреждении:

соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания).

 

Организация питания детей в дошкольных учреждениях города Чебоксары

 

Анализ СанПиН

 

Поставка продуктов питания в дошкольное учреждение осуществляется на основании Контракта между поставщиком и заказчиком. МБДОУ «Детский сад №126» г. Чебоксары обслуживают поставщики:

  • ООО "АЛЭИК"
  • ООО "Приоритет"
  • ИП Аказеева 
  • ИП Алексеева
  •  

 

 

 

Нормативные правовые документы по организации питания в ДОУ        

 

 

 

Письмо Управления Роспотребнадзора

по Чувашской Республике

Локальные акты дошкольного учреждения:

1. Положение об организации питания детей в МБДОУ «Детский сад № 126»

 г. Чебоксары

2. Приказ по организации питания  в МБДОУ «Детский сад № 126»

 г. Чебоксары

3. Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 126»

 г. Чебоксары

4. Приказ о создании бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 126»

 г. Чебоксары

5. Приказ об утверждении графика контроля за организацией питания.

6. Приказ об утверждении и введении в действие примерного двухнедельного меню «Рацион питания для детей с 1 года - 3 лет и с 3 – 7 лет с 12- часовым пребыванием в ДОУ».

 

 

Методические рекомендации по организации питания

 

Методические рекомендации "Контроль за организацией питания в дошкольных учреждениях"

 

 Контроль за организацией питания в ДОУ: 

- Карта контроля по организации питания детей в ДОУ

- Карты контроля за работой пищеблока

- Карты контроля за организацией питания в группах

- Экран оперативного контроля по питанию в группах

- Карта контроля за состоянием групп

- Карта контроля за организацией кормления

- Карта контроля за соблюдением поведения за столом

 

 

 

Формирование рациона питания дошкольников

 

 

 

 

Организация детского питания

Как организовать рациональное питание дома

Организация питания детей в ДОУ и семье

 

Юным хозяйкам на заметку

Советы родителям по организации питания

Всё о детском питании

Полезные друзья

Здоровое питание дошкольников

Правила поведения за столом

 

 

Мультимедийная презентация "Организация питания в ДОУ"

 

 

 

 

Мультимедийная презентация "Организация питания"

 

 

 

 

Знакомимся с пищеблоком

 

ФОТОРЕПОРТАЖ

Приятного аппетита

Рациональное питание

Приглашаем к столу

Здоровое питание - основа процветания

Где моя большая ложка

 

 

  Более подробную информацию Вы можете получить на сайте управления образования администрации города Чебоксары: http://gov.cap.ru/

 

ФИЛЬМ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОУ ГОРОДА ЧЕБОКСАРЫ - ЗДОРОВЫЕ ДЕТИ - СЧАСТЛИВЫЕ РОДИТЕЛИ

 

 

Размер платы, взимаемой с родителей за присмотр и уход за детьми

 

 

 

 

 

 

 

 

07.11.2019 Ешьте, дети, йогурты, будете здоровы!
Одно из самых любимых лакомств, как взрослых, так и детей – это йогурт. Йогурты являются отличными источниками белка с высокой биологической ценностью. Они содержит кальций, необходимые для формирования и укрепления костей, а также для роста зубов, и витамин В2, который благотворно влияет на рост детского организма. Наши детки очень любят йогурт. Но в дополнение с печеньем – это просто объедение!
 
31.10.201Что же это за экзотический фрукт такой лимон?
В группе "Умники и умницы" была проведена беседа об удивительном фрукте лимоне. Ребята узнали,что лимон отличается от других фруктов не только вкусом и цветом, но и обладает целебными свойствами, так как содержит большое количество витамина С.
Подружитесь вы с лимоном и надёжный лекарь защитит вас от болезней, а ароматный чай с лимоном взбодрит и повысит иммунитет.
 
24.10.2019 Хлеб- всему голова
Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. Считалось, что если в доме есть хлеб – значит, голод не страшен. В группе «Улыбка» прошла беседа по теме «Хлеб всему голова». Дети многое узнали о том, какой длинный путь проходит хлеб, прежде чем появится на наших столах, какой огромный труд вкладывают в него люди. Ребята с интересом слушали рассказ об истории создания хлеба, в альбомах увидели, что делают пекари на хлебозаводах. Не забыли и о хлебобулочных изделиях, которые пекут наши повара. 
Приятного аппетита!
17.10.2019 Родительский контроль за питанием
В рамках муниципального проекта «Здоровые дети – счастливые родители» с целью оптимизации качества питания и выявления степени удовлетворенности родителями организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 126» г. Чебоксары прошла дегустация некоторых блюд из рациона детского питания.
Во время проведения дегустации, шеф-повар Кириллова Светлана Анатольевна поделилась с родителями рецептами, рассказала технологию приготовления не только дегустируемых блюд.
 
 
10.10.2019 Петрушка - кудрявая подружка
Полезную траву петрушку
Съедим и свежей, и засушим.
Её добавим мы в салат,
Уверен — каждый будет рад.
    Многие знают петрушку как ароматную приправу, улучшающую вкус блюд. Современные врачи высоко ценят лечебные свойства зелени петрушки. Недаром говорится: «Грамм петрушки полезнее килограмма пилюль». Но не всем известны многочисленные полезные свойства этой зелени. Ребята вместе с педагогом из подготовительной группы №10 вспомнили, какими же полезными свойствами обладает петрушка:
Петрушка хороша для повышения аппетита, помогает при расстройстве пищеварения, укрепляет защитные силы организма, используется в качестве профилактического общеукрепляющего средства.
Эфирные масла оказывают выраженное противовоспалительное действие, повышают устойчивость к вирусным заболеваниям.
Наличие железа, фолиевой кислоты и хлорофилла в зелени вызывает улучшение состава крови, повышение уровня гемоглобина, оказывает положительное влияние при анемии у ребенка.
Как и любой растительный продукт, петрушка может вызвать индивидуальную непереносимость, аллергическую реакцию.
 
 
03.10.2019 Молочный суп

 

Питание детей – одно из важных направлений, которому в детском саду уделяется особое внимание. От его организации зависит физическое и психологическое здоровье ребенка. Молочный суп можно правомерно считать самым важным, востребованным блюдом в детском меню. Во-первых, он насыщен белками, различными аминокислотами и минералами. Во-вторых, супы очень полезны для слизистой оболочки желудка, что позволяет организму легко переваривать пищу, без лишних перегрузок. 
Вариант  для детей в детском саду, как правило, включает в себя непосредственно молочную основу и макаронные изделия. То, что молочные супы действительно приносят пользу, может подтвердить любой диетолог. Они богаты минеральными солями, витаминами и легко усваиваются в желудке ребенка.
 
 
 
 
26.09.2019 Творожная запеканка

Находясь в детском саду, дети должны получать такое питание, которое будет способствовать укреплению здоровья, повышению работоспособности, умственному и физическому развитию. Пользу творога для здоровья детей и полноценного обмена веществ, роста и развития сложно переоценивать. В нем содержатся легко усваиваемые и полноценные животные белки, являющиеся поставщиками незаменимых аминокислот для построения собственных клеток и тканей тела. Творожные белки легкие и нежные, они легче расщепляются и всасываются, не перегружая пищеварение и выделительную систему крохи. Помимо этого творог содержит натуральные животные жиры и жирорастворимые витамины - А и D. За счет этих витаминов из молочного продукта усваиваются кальций, фосфор и дополнительные минералы, расходуемые на построение крепкого скелета. В составе детского творога достаточно кальция и фосфора в физиологических соотношениях, чтобы полноценно покрывать потребности растущего организма. Также данный продукт содержит витамины группы В, которые помогают кроветворению и полноценному созреванию нервной системы. Воспитанники группы "Улыбка" с удовольствием едят творожную запеканку.

 
19.09.2019 Витаминные овощи

С детства все любят морковь и капусту, полезные свойства которой известны многим. Эти овощи не случайно применяются в питании детей – содержание витаминов и минеральных веществ в них одни из самых высоких по сравнению с другими корнеплодами. Сегодня с воспитанниками подготовительной группы "Солнышко" воспитатель Рахмина О.А. провела познавательную беседу в игровой форме на тему "Витаминные овощи", где ребята познакомились с полезными свойствами капусты и моркови, тыквы.

 
12.09.2019 Маленькие помощники
 Правильное питание заключается не только в соблюдении санитарно-гигиенических норм, но и в сервировке столов. Правильно и красиво оформленная сервировка повышает детский аппетит и развивает эстетические способности ребенка. Организация детского питания в детском саду и дома во многом влияет на психологическое состояние ребенка. Правильно накрытый стол помогает формированию культурно-гигиенических навыков. В детском саду и дома следует прививать детям умение накрывать стол. Воспитанники средней группы «Улыбка» под руководством воспитателя Ярухиной С.В. с удовольствием помогают младшему воспитателю. Они с радостью дежурят по столовой: раскладывают салфетки, столовые приборы.
05.09.2019 Витаминные овощи

Питание детей играет крайне важную роль в поддержании здоровья и в обеспечении полноценного развития. Продукты, употребляемые в пищу, должны быть обогащены витаминами и полезными микроэлементами. Больше всего витаминов находится в овощах и фруктах. Эти овощи не случайно применяются в питании детей – содержание витаминов и минеральных веществ в них одни из самых высоких по сравнению с другими корнеплодами. Сегодня с воспитанниками подготовительной группы "Солнышко" воспитатель Рахмина О.А. провела познавательную беседу в игровой форме на тему "Витаминные овощи", где ребята познакомились с полезными свойствами капусты и моркови, тыквы.

 

21.08.2019 "Царица свекла"

 
В свекле много витаминов (группы B, аскорбиновая кислота, витамин PP), микро- и макроэлементов (кальций, магний, калий, цинк, железо, йод, медь). Благодаря им регулярное употребление свеклы в пищу оказывается полезным при анемии, йододефиците, да и вообще самым благоприятным образом воздействует на растущий детский организм. Благодаря такому составу морковь полезна всем: и деткам, и взрослым. Особенно важна для малышей и дошколят, так как их организм только формируется, и многое зависит от полноценного питания.
 
14.08.2019  Беседы с детьми О пользе овощей и фруктов
 Учиться питаться правильно нужно с самого детства. Научив детей питаться правильно, мы заложим основу их будущего здоровья и жизнедеятельности. Поэтому в младшей группе № 6 «Улыбка» воспитатели Ярухина С. В. Панзина А. А. уделяют большое внимание темам о правильном питании детей. Проводятся беседы на темы: «Где растут витамины», «Любим овощи и фрукты». «Что надо есть, чтобы быть сильным и здоровым», где используются муляжи овощей и фруктов, картинки с изображением ягод и фруктов. Также дети познакомились с витаминами, растущими в огороде, где воспитатель Сереброва Е.Н. объяснила детям, что использование овощей и фруктов в питании является основным средством для обеспечения отличного физического и умственного развития.Чтобы вырасти здоровыми, крепкими, нужно правильно питаться, есть фрукты и овощи!
 
 
07.08.2019 Лады-лады ладушки, едим оладушки!

Вопрос питания – один из самых волнующих вопросов для родителей, и это неудивительно, ведь правильное питание – это здоровье! Как показывает практика, родители, забирая ребенка из детского сада, в первую очередь интересуются «Что ты сегодня кушал?», переживают, все ли съел ребенок, полезными и вкусными ли были блюда. В младшей группе «Пирамидка» прошла дегустация оладушек . Главной задачей этой дегустации было расширить представления родителей воспитанников об организации питания в детском саду. Родители имели возможность не только увидеть, но и попробовать блюда из меню. Родители с большим интересом отнеслись к дегустации, оценили мастерство поваров, оставили свои отзывы в «Книге отзывов и предложений». Дегустация блюд прошла с пользой и для гостей, и для сотрудников детского сада. Такие встречи помогают родителям лучше узнать о системе питания детей в дошкольном образовательном учреждении. Мы надеемся, что дегустация блюд детского меню послужит хорошим подспорьем в организации питания детей в семье!

 
25.07.2019 Хлеб в питание детей!
 
В пищевом рационе детей хлеб занимает одно из ведущих мест, в связи с этим актуальным является создание хлебобулочных изделий для детей дошкольного и школьного возраста, которые будут соответствовать особенностям растущего организма ребенка, способствовать его нормальному развитию и функционированию, повышать устойчивость к неблагоприятным воздействиям, возникновению и развитию заболеваний.В питании хлеб имеет важнейшее не только пищевое, но и психофизическое значение, его неповторимый вкус и аромат, приятный внешний вид воздействует на подсознание, возбуждает аппетит и стимулирует выделение пищеварительных соков, таким образом, способствует хорошему усвоению, как самого хлеба, так и других продуктов, употребляемых с ним. С целью уважения и любви к хлебу в группе "Любознайки" дети ознакомились откуда берётся хлеб. Педагог Ермолаева И.В.  провела беседу “Откуда берётся хлеб” рассказывала о процессе выращивания хлеба. Во время беседы воспитанники вспомнили пословицы о хлебе, например, «Хлеб – всему голова», вместе с педагогом обсудили смысл этих слов.
 
18.07.2019 Родительский контроль за питанием
 
Витамины — ценнейшие вещества, необходимые организму человека. Все виды обмена веществ, работа нервной пищеварительной, сердечно -сосудистой систем, осуществляются должным образом только при участии витаминов. Так как витамины не синтезируются в организме, их относят к незаменимым факторам питания, а значит, они должны регулярно поступать с пищей.
Воспитанники старшей группы «Звездочки» в беседе с воспитателем Хассайн А. Н. пополнили свои знания о пользе и значении витаминов для организма человека. Дошкольники ознакомились с понятием «витамины группы А, В, С, D, Е» и продуктами, в которых они содержатся.
Полученные знания помогут детям в будущем правильно заботиться о своем здоровье. Ведь здоровье прежде всего зависит от правильного питания. И еда должна быть не только вкусной, но и полезной.
04.07.2019 «Молочный суп в детском питании»
 
Молочный суп можно правомерно считать самым востребованным блюдом в детском меню. Во-первых, он изобилует белками, различными аминокислотами и минералами. Во-вторых, супы очень полезны для слизистой оболочки желудка, что позволяет организму легко переваривать принятую пищу, без лишних перегрузок. Благодаря введению этого блюда в постоянный рацион детей в детском саду, меню становится более разнообразным и полезным. Именно на эту тему говорили в младщей  группе «Умники и умницы» воспитатель Николаева А. Р. со своими воспитанниками.
Из каких круп можно приготовить молочный суп? В первую очередь, конечно же, используют макароны, но так же можно готовить и из рисовой крупы. Рисовый молочный суп является очень полезным блюдом. А в молочном супе рис приобретает мягкую слизистую консистенцию и легко усваивается организмом. 
13.06.2019 «Здоровое питание — залог здоровья» 
Дети, находясь в детском саду, получают такое питание, которое способствует укреплению их здоровья, повышению умственному и физическому развитию. Свекла- щедрый источник физиологических важных соединений для обмена веществ в организме человека. Одним из любимых блюд детей в детском саду является- борщ. В младшей группе «Улыбка» воспитатель Ярухина С.В. провела беседу «Почему борщ всегда красного цвета». Для начала вспомнили, какие же продукты добавляются в борщ. Далее на основе небольших экспериментов дети поняли, как свекла выделяет цвет в горячей и холодной воде: дети узнали, что в горячей воде из свеклы выделяется больше цвета. Приятным завершением был обед, где любимым блюдом был борщ, приготовленный нашими дорогими поварами. 

14.05.2019 Беседа с детьми «Полезное питание – чудо- запеканка»

Любимое блюдо взрослых и детей запеканка — является полезной и очень вкусной пищей. Она очень часто появляется в детском меню. Особенно полезна творожная запеканка, поэтому ее так любят готовить мамы для своих малышей.Чем полезна творожная запеканка? Но именно творог является рекордсменом по наличию полезных веществ. Творожная запеканка не случайно включена в программу питания в детских учреждениях, ведь творог это высококонцентрированный продукт, содержащий много легкоусвояемого белка. Он считается основным источником белка, витамина В12, кальция, а также других необходимых для здоровья человека витаминов, микроэлементов. Особенно полезно кушать блюда из творога детям. Они способствуют укреплению костной ткани ребенка, помогают малышам расти и нормально развиваться.
 

25.04.2019 Родительский контроль за организацией питания в ДОУ

Организация рационального питания – задача многоплановая. От того как организовано питание в ДОУ, во многом зависит физическое и нервно-психическое развитие детей, а так же их заболеваемость.
Немаловажным условием организации питания в детском саду является тесный контакт и согласованная работа администрации и родителей воспитанников детского сада. Регулярный контроль за качеством питания воспитанников осуществляется администрацией ДОУ совместно с родительской общественностью.


 

04.04.2019 Фрукт похожий на шишку

Картинки по запросу ананас дети

28.03.2019 Чайная церемония

Похожее изображение

 

21.03.2019 Продукты для здоровья сердца

Похожее изображение

14.02.2019 Румяные сырники

Картинки по запросу сырники дети

 

07.02.2019 Полезные и вредные продукты

Картинки по запросу полезные и вредные продукты

 

28.02.2019 Дежурство по столовой

Картинки по запросу дети дежурство

 

21.02.2019 Колбаса в тесте

Картинки по запросу колбаса в тесте

 

14.02.2019 Если про кашу не забудешь - здоровым будешь!

Похожее изображение

 

07.02.2019 Сладости

Картинки по запросу картинки сладости

 

31.01.2019 Свекла - полезный овощ

Похожее изображение

 

24.01.2019 Ах, капустка хороша, и полезна и вкусна

Похожее изображение

 

17.01.2019 Вкусный суп

Картинки по запросу суп дети картинки

 

10.01.2019 Лук - наш лучший друг

Картинки по запросу лук

 

27.12.2018 Цитрусовый аромат

Похожее изображение

 

20.12.2018 Быстрые углеводы

Картинки по запросу быстрые углеводы

 

13.12.2018  Вкусный завтрак

Картинки по запросу йогурт

 

06.12.2018 Юные помощники

Картинки по запросу дети дежурные поварята

 

29.11.2018 Вкусный корнеплод

Картинки по запросу морковка

 

19.11.2018 Йогурт в меню детского сада

Похожее изображение

 

14.11.2018 как рыбка на стол приплыла

Похожее изображение

 

08.11.2018 Зеленый враг микробов

Картинки по запросу лук рисунок

 

31.10.2018 Снесла курочка яичко

Картинки по запросу картинка яйцо

 

19.10.2018 Сливочное масло

Картинки по запросу сливочное масло

 

10.10.2018 Красивая сервировка стола

Картинки по запросу картинк сервировка детская

 

04.10.2018 Дети и фаст-фут

Картинки по запросу фаст фуд

 

24.09.2018 "Волшебный" кисломолочный продукт

Картинки по запросу картинка кефир

 

18.09.2018 Золотая чудо-груша

Картинки по запросу груша

 

11.09.2018 Если вслушатся-послушать, в "каше" ты услышишь "кушать"

Картинки по запросу картинка каша

 

05.09.2018 Яблоко в день - и доктор не нужен

Картинки по запросу картинка яблоко